Bresaola

A Bresaola De Paula é um produto premium que captura a essência da tradição alpina italiana, reinterpretada com a excelência artesanal que é a marca registrada da Charcuterie De Paula.

É feita a partir de corte nobre de carne bovina, cuidadosamente selecionados por sua magreza e qualidade superior. É temperada com uma mistura única de ervas aromáticas e especiarias, seguindo uma receita tradicional que remonta gerações, garantindo um sabor autêntico e refinado.

O processo de maturação é longo e minucioso, durando de 2 a 3 meses em nossa Cava Subterrânea, para que a carne adquira sua cor vermelha intensa, textura firme e sabor suave. Durante esse período, a bresaola desenvolve uma complexidade de sabores que é ao mesmo tempo delicada e rica, tornando-se uma iguaria leve e nutritiva, com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas.

Cada fatia fina da Bresaola De Paula derrete na boca, revelando notas sutis de especiarias e um sabor equilibrado que a torna perfeita para ser servida como antipasto, acompanhada de azeite de oliva extra virgem e lascas de parmesão, ou em saladas frescas. Esta iguaria é ideal para quem busca sofisticação e autenticidade em suas refeições, oferecendo uma experiência gastronômica que celebra a tradição italiana em sua melhor forma.

Embalagem fatiada 80g