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A Copa Maturada De Paula é uma jóia da charcutaria artesanal, elaborada com cortes nobres de carne suína que são cuidadosamente selecionados por sua suculência e qualidade. Esta peça é temperada com uma mistura especial de especiarias que realçam seu sabor natural e, em seguida, submetida a um processo de maturação lento e controlado, que pode durar de 3 a 6 meses. Durante este período, a carne desenvolve um sabor profundo e complexo, enquanto a textura se torna macia e delicada.
O processo de maturação é seguido por uma cura meticulosa, realizada em nossa Cava Subterrânea de Pedras, onde a carne é envelhecida em condições controladas de temperatura e umidade. Este processo permite que a Copa Defumada De Paula desenvolva uma textura firme e ao mesmo tempo delicada, com um sabor complexo que combina notas defumadas, salgadas e ligeiramente adocicadas.
É ideal para ser servida em finas fatias, destacando seu sabor rico e suas notas aromáticas. Seja como parte de uma tábua de frios sofisticada, em sanduíches gourmet ou como ingrediente principal em pratos elaborados, esta copa oferece uma experiência gastronômica que celebra a tradição da charcutaria.
Cada pedaço é uma expressão da dedicação e do cuidado artesanal que definem a Charcuterie De Paula.
Embalagem fatiada média 80g
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